Wednesday, October 28, 2009

Roasted Cauliflower with pasta and Witch Hats



So simple, so beautiful and so tasty.

Ingredients:

  • Cauliflower
  • 2 Ripe Roma tomatoes
  • 3or 4 links of sweet Italian sausage
  • Fresh Parsley
  • Fresh grated cheese
  • 1LB pasta

Directions:

  • Clean and remove the cauliflower florets from the stem, sprinkle with salt, pepper and olive oil.
  • Roast at 400 until tender but not mushy.
  • Sauté the sausage in a small fry pan while the pasta is cooking.
  • Add chopped tomatoes to the cooked sausage.
  • Add the roasted cauliflower to the sausage and tomato mixture.
  • Toss with the pasta.
  • Sprinkle with parsley and cheese then serve,

Witch Hats

Ingredients:

  • 1 Package of croissant rolls
  • Cinnamon sugar

Directions:

  • Unroll rolls.
  • Roll wide end and shape the pointed end.
  • Sprinkle with cinnamon sugar.
  • Bake according to package directions.

35 comments:

Velva said...

A perfect weeknight dish. Love it! Love those hats too! You are so darn creative :-)

George Gaston said...

FwLT... another creative recipe & Halloween treat! Thanks...

Lea Ann said...

This looks wonderful and sone of my favorite ingredients. I'm one of those odd people who love cauliflower. And pasta and Italian sausage????? bring it on.

Thanks for the post.

petite nyonya said...

This is one delightful looking meal. I love it with lots of tomatos! The witch hat croissant is super creative. You always seem to be making something extra that comes with an interesting twist. It must be so fun for your kids :)

The Blonde Duck said...

That pasta is great, and those witch hats are precious!

Cheryl said...

I love the pasta, few ingredients right up my alley! The with hats are adorable too!

comfycook said...

I never thought of cauliflower with pasta. You are opening my cooking world to new tastes.

Anncoo said...

haha...the witch hat is so cute and creative.

Pat @ Mille Fiori Favoriti said...

We love pasta with a cauliflower sauce. So good!

The witch's hats are so cute, and I bet they taste good with their cinnamon sugar topping.

Claudia said...

Oh this is so creative and wonderfully healthy for Halloween w/o knowing it's healthy - just delicious!

Coleen's Recipes said...

The pasta dish looks excellent and the witch hats are super cute.

Barbara said...

Love the roasted cauliflower and pasta recipe- roasting gives so much flavor!
The little witch hats are adorable! You are so clever!

Rowena... said...

The witch's hat is so cute! FAB idea!!

BMK said...

The pasta dish looks fantastic! Love the witches hats too. Very cute!

Grace said...

sausage! i rarely have sausage in pasta dishes, and i don't know why. that's gonna change. also, the witch hats are so cute and clever and crafty. and hey--cinnamon sugar is involved!

Shelly W said...

Your pasta looks awesome! I love cauliflower but for some stupid reason have never roasted it. I'm gonna do it soon, though. I'll be jonesing for this for sure! Your witch hats are so darn cute!

Chow and Chatter said...

oh love the use of cauliflower in this and the witch hats are cool

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